Pour les fruits et légumes, c’est le temps des champignons de Paris, des courges et des potirons ou encore des légumineuses mais aussi du raisin, de la prune, de la noix, du kiwi ou encore de la grenade. Pour la bubet bi viande, on peut se tourner vers les merguez label rouge, du poulet ou encore du bœuf. Du côté des fromages, tournez-vous vers les AOP ou IGP tels que le Bleu de Gex, le Camembert de Normandie, le Brillat-Savarin, l’Epoisses ou encore le Chabichou du Poitou. Au printemps, pour les légumes, tournez-vous vers les artichauts, les radis, les fèves, les carottes ou encore la laitue. Pour cela, il est recommandé de se référer au site « manger bouger ».Il est également possible d’établir des paniers de produits par saison. Cette définition est applicable pour les fruits et légumes mais aussi pour les fromages, les viandes et les produits de la mer.
Tuer le cochon en hiver permet de maintenir des conditions d’hygiènes plus favorables et d’avoir des bêtes plus grosses ayant profité d’une alimentation riche et savoureuse à base de glands et de châtaignes. « Faire le cochon » est une seconde fête chez beaucoup de famille vivant à la campagne, qui rassemble les siens, les amis et le voisinage. Si on en parle moins, les viandes de saison révèlent pourtant de bien meilleures saveurs en fonction de la période à laquelle elles sont consommées.
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